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首都のサンホセ市を中心とする中央盆地の平均気温は25度前後で年間を通して大きな変化はありませんが、カリブ海側や太平洋側の低地部は年平均気温30度になります。季節は大きく乾季（夏）と雨季（冬）に分かれています。乾季（12月～4月）にはほとんど雨は降らず、日中の日差しが強い上に強い風が吹き、かなり埃っぽい一方、雨季（5月～11月）には午後ほぼ毎日雨が降り、湿度も高くなるので蒸し暑さを感じることもあります。

＜主食＞
米は1キロ2米ドル程度。長粒米のため粘り気はないが、もち米と混合して使うと日本人向きの味になる。パンは、食パンからバゲットまで各種ある。

＜麺類＞
カップ麺、インスタントラーメンは一般のスーパーマーケットで、うどん、そば、そうめんは東洋系食材店で購入可能。

＜肉類＞
鶏肉、豚肉、牛肉はスーパーマーケットや肉専門店で手軽に購入可能。肉専門店では好みの部位を必要量カットしてもらえる。そのほか、腸詰め類も豊富。

＜野菜・果物＞
農業国だけに種類が多く、大根、長ネギ、白菜、もやしなども入手可能。果物類もパパイヤ、マンゴー等に代表される熱帯のフルーツが豊富。

＜魚介類＞
市場に出回っている魚介類の種類は少ない。冷凍品を含め一般的に購入可能なものとして、エビ、ロブスター、イカ、タコ、アサリ、タイ、マグロ、サワラ、コルビーナ（タラ類）、ニジマスがあるが、鮮度を考慮して生食は避けたほうがよい。

＜乳製品＞
牛乳、バター、チーズ、生クリームなどが、スーパーマーケットや小売店で買える。

＜調味料＞
香辛料、ケチャップ、マヨネーズなど、一般的なものは揃っている。醤油、みりん、だしの素等も入手可能。食用油についても、コーン油、オリーブ油、ヒマワリ油、ヤシ油、ごま油などが購入可能。

＜酒類＞
国産ビール（Imperial, Pilsen等）のほか、ビール、ワイン、ウイスキー、ブランデーなどの各国からの輸入品が販売されており種類も豊富。

＜飲料水＞
一般に都心部では水道水が飲用可能であるが、濾過できれば更に良い。ただし、雨季の初めは煮沸したほうがよい。地方では、水道水は避けミネラルウオーターを購入するのが無難。